诸位看五脏的补泻，我们用药也可以做补泻。针灸里面，“实则泻其子，虚则补其母”，用药，我们也有补泻，也有补泻。
五脏，这个肝脏，最讨厌就是拘急，拘急就是抽筋，因为肝主筋。肝，主筋，如果筋抽起来的时候，急的时候，是非常痛。最怕，肝脏，最讨厌的就是急，拘急，这时，急食甘，所以甜味的东西都可以把抽筋的现象去掉，那跑到市场上，吃香蕉，“老师，香蕉好不好？”“香蕉很好，你看是黄色的，甜味。”马上就出来了。
你不用人家教你，中药，中医书本来就有，你不需要去说香蕉里面有potassium(钾)，那让你抽筋，你不要去想这些。“那如果没有香蕉，怎么办？瓜？”“香瓜也可以，甜味的，因为它味香，黄色的，对不对。”哪有什么那么死脑筋，“老师，香蕉是东南方的，大陆东南方的，那我在这个西北方，西北方在这个哈密，我住在哈密，没有香蕉。”“哈密瓜也是黄色的，甜的，可不可以？”“这个笨蛋，你不要被名称锁住！”了解我的意思吧？千万不要被名称锁住，我们最怕“立名”，立名的原因是什么？
“名”一旦立出来后就有“形”，“神”就失掉了，所以千万不能失掉它的神！它的神是什么？色黄的，甜味的，是甘、土，那你只要知道字就好了，千万不要立名，香蕉，你只知道香蕉可以止缓抽筋，香瓜就不行，那就完蛋了，你只记得香蕉可以止缓抽筋，那你不会应变，当个医生不会应变，很麻烦的！应变你到哪个地方去，当地都有这东西，老天爷，上天是很公平的，真的很公平！如果你到沙漠去，甘草就在沙漠，我们的甘草就是产在沙漠。现在大陆会风沙化，沙漠一直往前，就是甘草被取掉了，被我们吃掉了，我们甘草都把拿它去。很多老外也喜欢吃甘草，他们吃甘草，他不是像我们吃中药那样，他们把它做成甘草粉，放在食物里面。现在大陆上禁止采甘草，可是禁止归禁止，下面黑市交易更凶，你禁止后黑市交易更凶，你说我家后面就有很多甘草，把它拔起来去卖钱，没有办法挡，这风沙沙漠化一直过来。那我一直在想：“如何取代甘草？”很难，很难！那你说，“沙漠里，老师，急食甘以缓之，老师，你说沙漠里没有香瓜，也没有香蕉，怎么办？”甘草！你怎么那么胡涂呢？急食甘以缓之，我们最不愿立名就在这边，你“名”一立，“神”就没有了！
看病也是一样，你把病名一定下来，完，神就没有了。那你以后，现在的中医是这样：“你是这个 MNS，我这个药是治 MNS 的，这个药是针灸穴道是 MNS 的；你是胃溃疡，这个药是胃溃疡的。”完，就看不好病了！所以你要看症，辨证论治，开出处方才能治得好病。那现在的中医，西化，“你先去照 X 光，先去照个片子，然后我再开处方”，你就完蛋了。有的时候背痛，要有 Common Sense，那个背痛进来，“你先去照个片子再说，照了我再给你治疗。”你为什么不多问两句？多问两句就不需要照片子了，你问他：“你痛多久了？”“我痛十年了。”你还会不会想他骨头脱臼？或是骨头断掉？断掉是昨天出车祸，早上出车祸，现在还痛，如果出车祸，你拉他去照，没有出车祸，痛了十年了，“什么时候开始的？”“真的不记得了，然后就开始酸了，刚开始也没有受伤，就这样！”那你说：“你要去照片子！”你不是神经病？有没有必要呢？没有必要！你了解我的意思吧？那如果是腰酸，看看他腰酸，一看他是肾脏的部位，没有事，沿着膀胱经走，我们压压肾脏，肾结石的部位，哎，肾结石压痛，我们就知道肾结石引起的腰痛，马上就出来！为什么要那么复杂呢？
所以本来诊断学很简单，理论很简单的在那边，就是你不会用，所以中医很麻烦就在这里，用了西医的诊断，西医的诊断不行，不能取代中医，你开不出方子来！所以有个笨蛋，笨蛋问我说：“哎，我这个胆固醇很高，那个三酸甘油很高，怎么开处方，我要吃什么药？”“我怎么知道吃什么药？”我知道的就是：你吃你的药没有用。胆固醇，我说降胆固醇，你嘴巴说你吃这个药会降胆固醇，实际上你吃吃看，你降了没有？胆固醇还是没有降，那个降了，记忆也降了，那个也降了，然后威尔刚才会盛行！威尔刚为什么盛行？就是很多药物的副作用，吃下去，阳就没，就不够坚。那么苦能够让他能够坚，那如果我很坏，我开个苦味让他坚起来，就是不开精的药，他还是生不了小孩，这是害人家，坚但是还不会有精排出来，所以，我们药有分阴阳，阴的药下去能够润，能够滋润它，阳的药能够让它坚，配在一起才行，这就是中药的药物。
我们这里给你介绍食甘以缓之的意思就是，你要能够活用，千万不要那么死，如果真的什么都没有，你怎么办？麦芽糖拿来吃点，抽筋的人吃一点麦芽糖，总是比没有好，要不然你怎么办？那如果有针灸，那很好，阳陵泉，筋会阳陵，那我们下针下承山，就是很好的穴道，很好的方式，如果肝本身，肝是木，这个木不能太密，木里面长得太茂盛以后，树里面，果树里面如果长得太茂盛，你问果农就知道，他一到时间就剪枝，你问他：“你为什么要把树枝剪掉？”“不剪掉，这果子长不好！”他把它剪掉，然后木欲疏，要能够疏开来，这样太阳光才能够进来，那所有的果实类的，受到阳光才会甜，长得才会好。结果你看到舍不得剪，“你说，老师，那 100 个你剪掉 90 个，只剩下 10 个？”“你那 100 个枣都不能吃，全部是酸的，我这 10 个长得又大又好，你要哪一个？”所以木要疏，木要欲散，喜欢散，要疏散。那如何散它呢？要用辛味的药来散木，辛味的药，辛味的药也可以补它，等于是补肝。所以我们治疗肝病的时候，我们会加些辛味的药下去，辛辣的药下去能够发散，酸来泄它，酸泄之，酸的入肝，酸泄之。
心脏本身是火味，苦缓，急食酸以收之。心脏有一定的速度，你不能太慢，太慢的时候产生的热量不够，所以心苦缓。我在介绍内经和针灸的时候，我们都介绍过，心脏在开始搏动的时候，砰，砰，砰，在搏动的时候，一息是四至，标准的速度，那这个人一息是一至，一息只搏动一至，心苦缓。酸味的药下去，收敛它。那“心欲软”，心为什么要软？不能太硬，心脏，你要这样想，我们中国有一句俗话：“心是肉做的。”当你心脏如果没有津液，就是里面缺血的时候，肺里面没有津液的时候，心脏非常刚硬，那过不了多久，心脏就完，所以心要软。
软的意思是里面津液很多，很有弹力，所以心欲软。那咸味的药，能够软之，所以我们在治疗心脏的时候，他心脏的力量不够，炮附子下去，你开它五钱一两，“哇，那么强干，你炮附子壮肾，错了，咸味的药，咸味的药能够坚它，让他心脏软下来，不然的话心脏会受不了。就好像，举个例，就好像引擎，引擎里面没有机油，也没有水箱，空转，那个快完！所以我们四逆汤，我们开处方的时候，你看，我们是炮附子，不行，炮附子下去，一处方下去，炮附子开五钱，人家想，“这个药，炮附子太热了！”错了，病人一吃下去，心脏就好起来。你还以为炮附子入肾，你错了错了，不对，是咸味的药能够补心！而不是说，天王补心丹，或者吃什么药来补心，不是，真正的用药，它的药性是这样的，咸能补之，以甘来泻之，如果心火过盛，我们会甘味的药，甜味的药，所以我在介绍《神农本草经》的时候，这味药是甘味的，能够泻他的心；这味药本身药就是咸的，这个咸能补心脏。
所以现在诸位学到，“老师，辛味的药，辛辣的药能够补肝；咸味的药，能够补心，刚好是相克，是不是相克的？”肝是木，辛是金，金本身金是克木的，所以辛味的药能够补肝，这是“克症治疗”。如果是，心脏，火，咸味的药是入肾，水是克火的，咸味的药本身能够补火，能够补他的火。我们中南部很喜欢，逢年过节的时候，“过火山”，地上那个炭火烧起来，然后打赤脚过去，有没有？先撒很多盐巴，要撒很多盐巴，不然照样烫伤，什么“三太子”附身过去，实际上撒一层盐巴上去，然后把它隔掉，咸能克火，压制住它，温度就会下降。要是盐巴撒得太少了，很皮的人，盐巴撒得太少了，过去每一个人脚都烧伤，像我这种人就会做干种事。
脾脏，最讨厌湿。脾本身是管湿，但是，湿太盛的时候是脾脏的负担，这时我们要如何去它的湿呢？用苦来燥之，用苦味的药来去湿，所以，如果脾脏太湿，脾主少腹，肚子，湿太盛的时候，我们可以加一些苦味的药下去能够燥湿。所以，问病人：“你的舌头给我看看。”我们常常看舌头，中医看舌头，舌头上面湿很厚，黏黏的，口水很多，舌苔很厚，是湿，我们用苦味的药下去，苦能够燥它。脾最喜欢缓。喘，如果是太过速的时候，我们用甘来缓之。所以肌肉抽，痛，或者拘挛，整个手都抽起来，手不能伸长，我们用甘来缓它，都可以。甘来补之，以苦来泻之。所以每一个五脏的性都不太一样，五脏都不同的。有的是以相克为来补，有的是以同性的，像甘，脾是甘味，甘味就是对脾来补。不一样，所以五脏都不一样。
肺，最讨厌气往上逆，正常人的气应该往下沉。它气往上逆，所以我们人吸气的时候，一吸气，横膈膜下降，气直接下沉到丹田。如果你一吸气的时候气不下反逆，变得很短气，呼吸变得很短气，这是肺最讨厌这种气上逆的情形。气上逆的情形，我们用苦味来降气，苦以泻之。肺喜欢收，我们用酸来收肺。比如肺主皮毛，肺跟大肠表里。肺有问题大肠是下利，下利得很严重，还有流汗流得很多，用酸味来收它。肺喜欢收，以酸补之，以辛泻之。
肾苦燥，肾最喜欢湿热。如果津液不够的时候，病人会燥证，这时候我们辛来润燥。肺是肾脏之母，肺是肾脏水的上源，一旦肾脏有问题的时候，太燥的时候，我们用辛，辛味的药来开水的上源。因为肾是水，水就是要一直泡在水里面才是好的，肾如果太干的不行，肾欲坚，食苦以坚之，以苦补之，以咸泻之，这是它的五脏的补泻。所以我们在治疗肾脏病的时候，我们用咸味的药，比如牡蛎，很多龙骨，很多药味是咸的，附子，咸的，我们是渲泻它，用苦味的药，比如黄莲呐、黄芩呐、都是苦味的药，我们补它的，看起来好像是心，实际上是在补肾。补肾，像黄柏补肾，以苦补之。我们有很多的药，有补肾精的药，像菟丝子，这个覆盆子，这我们在本草后面会介绍，很苦，个性不一样，因为它是子，子，子就是补精，你精都是子，所以你一滴精里面可以有一亿个子，我们会用子类的东西，根苗花果那个子，小小的那个种子，子就是补精的，诸如此类的。所以中药，你用悟的方式去了解，而不用去记它的名称。所以比如现在的菟丝子，大陆禁采，因为植物保护，快绝种了，濒临绝种，再吃就没了。菟丝子就不要用了，我们用覆盆子，一样是子，一样可以补。人要活，用药要活，不要死脑筋，我非要它不可，没有药怎么办？不需要这样。
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